Prueba esta receta deliciosa de mini cheesecake de oreo con pocos ingredientes obtén una base de oreo relleno de pastel de queso suave y cremoso. Perfectos para cualquier ocasión. ¡EMPECEMOS!
Ingredientes:
- 12 Galletas oreo (para la base)
- 28 gramos de margarina derretida.
- 12 Onzas de queso crema
- 60 Gramos de crema agria
- 65 Gramos de azúcar
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- Pizca de sal
- 1 Huevo
- 6 Oreos trituradas
TIP: La crema agria puedes prepararla en casa mezclando nata con una cucharadita de limón mezclar bien con un tenedor y antes de que la mezcla se ponga espesa añadir un puntito de sal y seguir mezclando.
Utensilios que necesitaremos:
- Bowl
- Licuadora
- Batidora
- Molde para cupcakes
Modo de preparación para la base de los mini cheesecake de oreo:
- Añadimos 12 galletas oreo a la licuadora y licuamos hasta obtener migajas finas.
- Las agregamos a un bowl y añadimos la margarina derretida. Mezclar bien hasta que las migajas queden humedecidas.
- En el molde para cupcakes ponemos papel o rociamos aceite y agregamos uniformemente la base de galletas asegurándonos de presionar cada una firmemente.
- Horneamos por 5 minutos a una temperatura de 165°. (Recuerda que la temperatura de cada horno es diferente).
- Retiramos del horno, dejamos enfriar.
- Mantenemos el horno encendido con la temperatura indicada mientras realizamos el relleno.
Modo de preparación para el relleno:
- TIP: A la hora de añadir y mezclar el huevo asegúrate de batir solo lo necesario.
- Recuerda no hacer cambios en la temperatura o abrir el horno antes del tiempo establecido.
- Puedes a la hora de apagar el horno dejar la puerta ligeramente abierta para que pierda el calor gradualmente.
- En un bowl añadimos el queso crema y mezclamos hasta que quede suave.
- Agregamos la crema agria, azúcar, esencia de vainilla y la pizca de sal mezclamos bien hasta que este bien integrado. (limpiando las orillas del bowl si es necesario).
- Añadimos el huevo y mezclamos a baja velocidad.
- Añadimos las oreo trituras y con la ayuda de un cuchara mezclamos suavemente.
- Distribuimos el relleno de queso a nuestro molde de cupcakes con la base de oreo.
- Lo ingresamos al horno de 15 a 17 minutos o hasta que la parte superior de queso este firme a una temperatura de 165°.
- Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente durante al menos una hora.
- Luego cubrir los mini cheesecake cake de oreo con una bolsa limpia y llevarlos a la nevera de dos a tres horas o durante toda la noche.
Los mini cheesecake de oreo los puedes decorar a tu gusto y ahora a disfrutar de este delicioso postre.
Sígueme en facebook para mas deliciosas recetas y ofertas en utensilios de cocina: Facebook Mi Morsh
También puedes ver mas recetas aquí: Recetas Mi Morsh
