Cómo hacer fideos de arroz - Rice Noodles ✅ Receta Fácil

Los fideos de arroz, posiblemente son originarios en el sur de China los son típicos de la gastronomía asiática donde usualmente se preparan en sopas o ensaladas.

Sigue esta receta paso a paso y disfruta de esta combinación exquisita de rice noodles con pollo y vegetales. ¡EMPECEMOS!

Ingredientes para 2 platos:

160 Gramos de fideos de arroz/Rice Noodles
1 Pechuga de pollo
2 Zanahorias
1 Cebolla
½ Taza de brócoli o coliflor
1 Pimiento/Chile dulce
2 Dientes de ajo
Aceite de oliva
Salsa Soja

Utensilio que necesitaremos:

Sartén grande
Olla mediana
Colador

Modo de preparación:

Lavamos con sal y limón la pechuga de pollo y abundante agua cortamos el pollo en tiras no tan delgadas y las ponemos en un recipiente con sal , pimienta y rallamos 2 ajos, removemos.
Ahora, pelamos y cortamos en tiras delgadas las zanahorias, pimiento/chile dulce.
Lavamos el coliflor y cortamos a nuestro gusto.
La cebolla pelamos y cortamos estilo julianas

4. En un sartén añadimos aceite de oliva y agregamos las tiras de pollo tapamos y dejamos 2 minutos cocinar a temperatura alta.
5. Revolvemos las tiras de pollo y añadimos las zanahoria tapamos y dejamos 2 minutos más bajamos la temperatura a medio.
6. Revolvemos y añadimos cebolla, pimiento, brócoli.
8. Añadimos salsa soja a nuestro gusto y tapamos 10 minutos.
9. El tiempo en el fuego es al gusto, si la verdura te gusta crujiente retirar del fuego o mas cocida deberás dejar mas tiempo y retirar.

En una olla llenamos de agua hasta la mitad y ponemos a hervir.
Cuando el agua esta hervida añadimos nuestros fideos de arroz e inmediatamente apagamos el fuego. Esto se debe que a que si continua hirviendo las burbujas pueden romper los fideos.
Dejamos 10 minutos en el agua.

TIP: Los fideos de arroz se sueltan solos, no remover por que sino quebramos los fideos de arroz.