Cocina esta deliciosa receta saludable de crema de zanahoria y deléitate con su sabor. Puedes acompañarlo con crutones o crotones como es conocido en otros países y crema de leche. ¡EMPECEMOS!
Ingredientes:
- 750 Gramos de zanahoria (aproximadamente 4 zanahorias)
- ½ Cebolla
- 378 Gramos de leche evaporada
- 2 Dientes de ajo
- 2 Cucharadas margarina/mantequilla amarilla
- Aceite
- Caldo de pollo o agua
- Sal y pimienta
Utensilios:
- Olla mediana
- Licuadora
Modo de preparación:
- Cortamos en trocitos la zanahoria, cebolla y ajo.
- Ponemos al fuego una olla mediana y añadimos 2 cucharadas de margarina/mantequilla amarilla y aceite revolvemos.
- Añadimos a la olla la cebolla y ajo y revolvemos hasta que doren.
- Agregamos la zanahoria y revuelve con frecuencia por aproximadamente 3 minutos.
- Añade el caldo de pollo o agua, hasta cubrir las zanahorias revolvemos y tapamos la olla, dejar hervir.
- Cuando la zanahoria este bien cocida, lo puedes comprobar sacando un trocito con cuidado con la cuchara y presionar con el dedo la zanahoria si este se deshace con facilidad apagar el fuego.
- Retiramos de la olla las zanahorias directo al vaso de la licuadora.
- Licuamos hasta obtener una mezcla cremosa, añadimos la leche evaporada, licuamos 2 minutos mas.
- Llevamos nuestra crema de zanahoria a una olla limpia revolvemos añadimos sal y pimienta al gusto y tapamos la olla y la dejamos por 10 minutos en el fuego.
Sirve caliente y decora a tu gusto.
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